Chef restaurant in the Golan Heights
lusper restaurant
In the heart of the OAKS Hotel lies Lusper – a prestigious meat restaurant that blends Druze soul with contemporary culinary aesthetics. It is a rare experience where tradition meets innovation, creating a unique journey of flavors, emotions, and style.
The menu features fresh ingredients from the Golan, authentic and precise seasoning, and dishes that tell a story – of local pride, uncompromising creativity, and boundaries meant to be broken. At the center of the kitchen stands a Josper grill – one of the finest ovens from Spain – giving every cut of meat depth, smoky aroma, and unforgettable taste.
Elegant design, warm attentive service, and a rich alcohol menu – including local boutique wines and a stylish bar with an intimate atmosphere – complete the picture and create a refined, multi-sensory dining experience, rooted yet sophisticated.
Opening hours: Monday – Saturday, 18:00–21:00
Reservations: +972-54-491-9869
lusper menu
*The menu is based on fresh local produce and may vary daily in dishes and composition.
ראשונות
פוקצ’ה בטאבון ………. 28 ₪
קרם חציל, מחמרה וסחוג סורי
נדיבות המזרח ………. 32 ₪
קרם חומוס, קראנץ’ פלאפל, שמן זית וצ’יפס פטרוזיליה
טבולה סורית ………. 48 ₪
לבנה מעושנת, בוטנים קלויים ורכז רימונים
פטוש לבנוני ………. 44 ₪
טוויל סאג’, נענע ואבן יוגורט
שומר בר בחמאה חומה…… 42 ₪
גבינת שמנת וסלטון סלק
סלט עונתי ………. 39 ₪
מיקס חסות, מיזונה, עגבניות מיובשות, קרם גבינה ופרמזן
באבא גנוש ………. 46 ₪
חציל קלוי עם סלט משוויה, קרם טחינה, קרמבל צנוברים ועלים ירוקים
עלי גפן ………. 52 ₪
עלי גפן במילוי דרוזי ביתי
קובה מטוגנת ………. 56 ₪
במילוי בשר כבש, צנוברים ויוגורט חם
ביניים
טרטר בקר ………. 62 ₪
טומייה וטוויל לפה דרוזית
קרפצ’יו ………. 68 ₪
קרפצ’יו פילה בקר, בלסמי מצומצם, לימון , פרמזן, גרגיר נחלים ולחם בריוש
טרטר דג ………. 78 ₪
סחוג לבנה אדומה, שמן ירוק ולחם קריספי
טרטר טונה אדומה ………. 82 ₪
שמנת חמוצה, צ’ילי חריף ולימון
שיפוד פירות ים בג’וספר ………. 88 ₪
ריזוטו פריקה וחמאת לימון
שרימפס מבושל ………. 112 ₪
בר בלאן שום, עגבניות ולימון מקורמל
עראיס קבב טורקי ………. 87 ₪
טחינה, עמבה וסלסה עגבניות
נקניקיות לוספר ………. 82 ₪
כרוב כבוש ואיולי חרדל
סיגר מסחן עוף 400 גר’ ………. 92 ₪
בצל מקורמל, בהרט וטחינה עמבה
עיקריות בג’וספר
נקניקיות לוספר ………. 82 ₪
כרוב כבוש ואיולי חרדל
שיש טאווק ………. 87 ₪
עוף, סלט משוויה, צזיקי וסלטון עלים ירוקים
לברק שלם ………. 115 ₪
מיקס עגבניות, ירק משתנה וגספאצ’ו עגבניות
פילה סלמון ………. 108 ₪
באמיה, שום ולימון
פילה בקר 300 גר’ ………. 156 ₪
קרם תפוחי אדמה, אספרגוס, צ’יפס ארטישוק ירושלמי ודמיגלס
אנטרקוט 300 גר’ ………. 148 ₪
ירק משתנה, קרם שורשים ודמיגלס
המבורגר הבית 250 גר’ ………. 68 ₪
רוקט, חמוצים, צ’דר וצ’יפס
Wine menu
לבן
סובניון בלאן סמיון, פלטר – 140 ₪ / בכוס 35 ₪
ירדן פינו גרי, רמת הגולן – 122 ₪
ירדן שרדונה אודם, רמת הגולן – 185 ₪
יער אודם לבן, אודם – 115 ₪ / בכוס 28 ₪
וולקני שרדונה, אודם – 150 ₪
סובניון בלאן, רקנאטי – 105 ₪ / בכוס 26 ₪
רוזה
רוזה, פלטר – 155 ₪ / בכוס 38 ₪
ירדן רוזה, רמת הגולן – 138 ₪
מבעבע
גמלא ברוט, רמת הגולן – 130 ₪
ירדן בלאן דה בלאן, רמת הגולן – 235 ₪
אדום
קומולוס, פלטר – 150 ₪ / בכוס 37 ₪
ירדן קברנה סובניון, רמת הגולן – 220 ₪
יער אודם אדום, אודם – 115 ₪ / בכוס 28 ₪
גמלא בלנד אדום, רמת הגולן – 125 ₪ / בכוס 31 ₪
Alcohol menu
קוקטיילים
קוסמופוליטן …………………………………. 35 ₪
מרגריטה ……………………………………… 35 ₪
דריי מרטיני ………………………………….. 35 ₪
נגרוני ………………………………………….. 35 ₪
אפרול שפריץ ………………………………. 40 ₪
מוחיטו ………………………………………… 40 ₪
אולד פאשן ………………………………….. 40 ₪
וויסקי סאוור ………………………………… 40 ₪
וודקה אפרסק ……………………………….. 35 ₪
יחודיים
קוקטייל הבית ………………………………… 38 ₪
קיווי דקירי …………………………………… 35 ₪
וודקה
לג’נד אוף קרמלין ………………………… 24/42 ₪
בלוודר …………………………………….. 22/40 ₪
פינלנדיה …………………………………… 20/38 ₪
ג’ין
בריסטר ……………………………………. 22/37 ₪
וויטלי ניל …………………………………. 24/38 ₪
ערק
מלאכי ……………………………………… 14/29 ₪
אוזו 12 ……………………………………. 15/35 ₪
ג’בלנא …………………………………….. 18/33 ₪
קוניאק
הנסי …………………………………………… 42 ₪
הנסי VSOP …………………………………… 67 ₪
רמי מרטין71 ……………………………. VSOP ₪
וויסקי
בלאק לייבל ………………………………….. 35 ₪
גולד לייבל ……………………………………. 41 ₪
גלנפידיך 15 ……………………………… 38/58 ₪
גלנפידיך 18 ……………………………… 40/62 ₪
גלנליווט 15 ……………………………… 40/58 ₪
בלוויני 12 ………………………………… 35/50 ₪
טקילה
טקילה קוארבו סילבר ………………….. 15/34 ₪
טקילה קוארבו גולד …………………….. 20/37 ₪
בירה חבית
בנדיקטינר
חצי …………………….. 32 ₪
שליש …………………. 28 ₪
ביטבורגר
חצי …………………….. 30 ₪
שליש …………………. 26 ₪
ליקרים
יגרמייסטר ……………………………………. 29 ₪
צ’ייסר יגרמייסטר ………………………….. 18 ₪
בייליס …………………………………………. 26 ₪
צ’ייסר בייליס ……………………………….. 16 ₪
Contact Us
- Lusper Restaurant, Oaks Hotel, Buq'ata Golan Heights
- Reservations: 054-491-9869
- reservation@oaks-hotel.com