מסעדת לוספר - מסעדת שף ברמת הגולן

lusper restaurant

בלב מלון OAKS שוכנת Lusper – מסעדת בשרים יוקרתית שמשלבת בין נשמה דרוזית לאסתטיקה קולינרית עכשווית. זוהי חוויה נדירה שמפגישה בין מסורת לחדשנות, ויוצרת חוויה ייחודית של טעמים, רגש וסגנון.

בתפריט תמצאו חומרי גלם טריים מהגולן, תיבול אותנטי ומדויק, ומנות שמספרות סיפור – על גאווה מקומית, יצירתיות חסרת פשרות וגבולות שנועדו להיפרץ. בלב המטבח ניצב גריל Lusper – תנור ספרדי מהטובים בעולם, שמעניק לכל נתח עומק, ארומה של עשן, וטעמים בלתי נשכחים.

העיצוב האלגנטי, השירות החם והקשוב, ותפריט אלכוהול עשיר – עם יינות בוטיק מקומיים ובר מעוצב באווירה אינטימית – משלימים את התמונה ויוצרים חוויה רב-חושית, שורשית ומוקפדת כאחד.

שעות פעילות:
ימים א׳–ד׳ + שבת: עד השעה 22:00.
ימים ה׳–ו׳: עד השעה 23:00.

טלפון להזמנות: 054-491-9869

lusper menu

* התפריט מבוסס על תוצרת מקומית יומית, יתכנו שינויים במנות ובהרכבן על בסיס יומי

ראשונות

פוקצ'ה בטאבון ………. 36 ₪
לבנה, סחוג סורי ומחמרה

נדיבות המזרח ………. 38 ₪
קרם חומוס, קראנץ' פלאפל, שמן זית וצ'יפס פטרוזיליה

טבולה סורית ………. 54 ₪
לבנה מעושנת, בוטנים קלויים ורכז רימונים

פטוש הר חרמון ………. 52 ₪
טוויל סאג', נענע ג'בנה ערביה ואבן יוגורט

שומר בר בחמאה חומה…… 58 ₪
גבינת שמנת וסלטון סלק

סלט עונתי ………. 56 ₪
מיקס חסות, פירות העונה, מיזונה, עגבניות מיובשות וויניגרט תפוזים.

באבא גנוש ………. 54 ₪
חציל קלוי עם סלט משוויה, קרם טחינה, קרמבל צנוברים ועלים ירוקים

עלי גפן ………. 58 ₪
עלי גפן במילוי דרוזי ביתי (פיקנטי)

קובה מטוגנת ………. 58 ₪
במילוי בשר כבש, אגוזים ויוגורט חם (פיקנטי)

ביניים

טרטר קובה נייה ………. 78 ₪
טומייה וטוויל לפה דרוזית

קרפצי׳יו פילה בקר ………. 78 ₪
בלסמי מצומצם, לימון, פרמזן, גרגיר נחלים ולחם בריוש

טרטר טונה אדומה ………. 86 ₪
קרם טפו צ׳ילי, ליים שאלוט ועירית.

שיפוד פירות ים בג׳וספר ………. 94 ₪
ריזוטו פריקה וחמאת לימון

שרימפס מבושל ………. 112 ₪
בר בלאן שום ועגבניות

סיגר מסחן עוף ………. 92 ₪
בצל מקורמל, בהרט, יוגורט ונענע יבשה

שיפודי כרוב שרוף ………. 72 ₪
גלייז בצלים שרופים וקרם פרש

ברוסקטה בשר מפורק ………. 96 ₪
שפונדרה, איולי שיפקה ולחם צרוב

קריספי צ׳יפס ………. 38 ₪
פרמזן גרנה פדנו

עיקריות בלוספר

שיש טאווק ………. 96 ₪
עוף, סלט משוויה, צזיקי וסלטון עלים ירוקים

לברק שלם ………. 136 ₪
מיקס עגבניות, במיה וגספאצ׳ו עגבניות

פילה בקר 300 גר' ………. 179 ₪
קרם תפוחי אדמה, אספרגוס, צ'יפס ארטישוק ירושלמי ודמיגלס

סינטה נברסקה 300 גר' ………. 168 ₪
דמיגלס עלי גפן ובריוש שרוף

אנטריקוט 300 גר' ………. 172 ₪
גזר, קרם שורשים ודמיגלס

מנסף טלה מעושן ………. 112 ₪
אורז, ציר טלה, צנוברים ויוגורט חם.

פילה דג ים ………. 132 ₪
ציר דגים וסלט תירס שרוף.

שייח אל מחשי (טבעוני) ………. 76 ₪
קישואים, אורז ועשבי טיבול, צ׳ילי, כוסברה וציר ירקות.

Wine menu

רמת הגולן

גוורצטרמינר – 146 ₪ / בכוס 36 ₪
יין לבן יבש בעל גוף בינוני, עם ארומות של ליצ'י, פרחים, תבלינים ותפוח ירוק עסיסי

שרדונה אודם – 235 ₪
יין אלגנטי עם ניחוחות של לימון, אגס ואננס, לצד רמזים עדינים לבגט קלוי

פינו נואר – 226 ₪ / בכוס 56 ₪
אלגנטי בעל גוף בינוני, עם ארומות של פטל, דובדבנים ותבלינים, וסיומת ארוכה ומאוזנת

מלבק – 235 ₪ / בכוס 58 ₪
עשיר ובעל גוף מלא, עם ארומות של פירות אדומים ושחורים, קקאו ותבלינים, וסיומת ארוכה

גמלא בלנד אדום – 152 ₪ / בכוס 38 ₪
בעל גוף בינוני מלא, עם טעמי פירות אדומים ושחורים, נגיעות תבלינים ועץ אלון וסיומת נעימה

ירדן רוזה – 175 ₪ / בכוס 45 ₪
יין רענן ואלגנטי, עם ארומות של תות שדה, פטל ופרחים, גוף בינוני וסיומת מאוזנת

אודם

יער אודם לבן – 135 ₪ / בכוס 32 ₪
ליין צבע קש עם גוון ירקרק, ארומות של ליים ופסיפלורה עם טעמים מורכבים של אגס, משמש ומעט הדרים

יער אודם אדום – 135 ₪ / בכוס 32 ₪
יין עם גוון אדום דובדבן חצי אטום, ניתן לחוש בו בטעמי דובדבן, פטל משולבים במעט מרווה

פלטר

סוביניון בלאן סמיון – 184 ₪ / בכוס 44 ₪
יין יבש, פריך ורענן, היין מאופיין בארומות פרחוניות וטעמים לימוניים עדינים

קומולוס – 210 ₪ / בכוס 52 ₪
יין יבש, מאוזן, בעל גוף מלא וסיומת ארוכה, מאופיין בטעמי פרי שחור, תבלינים אקליפטוס

רוזה פלטר – 188 ₪ / בכוס 48 ₪
מאופיין בארומות וטעמים הדריים, תות שדה ואפרסק, יין מרענן בעל סיומת ארוכה, רכה ומלטפת

רקנאטי

קולומבר תל פארס – 149 ₪ / בכוס 45 ₪
בעל אופי רענן, גוון זהוב בהיר וניחוחות פרי הדר עם מינרליות עדינה

קרבנה סוביניון כרם לבנון – 185 ₪
קרבנה עשיר, אלגנטי המופק מענבי כרם לבנון בגליל העליון

פרנץ' רוזה – 159 ₪ / בכוס 49 ₪
יין רוזה חצי יבש ארומאטי מקסים ורענן המופק מענבי מרסלאן סירה ומוסקט

עולם

שבלי מאייר בורגון צרפת – 180 ₪
יין לבן קלאסי מענבי שרדונה, רענן ואלגנטי, עם מינרליות עדינה, חומציות מאוזנת ונגיעות הדרים

טומאסי גרטציו ונטו, איטליה – 139 ₪ / בכוס 42 ₪
מופק מזני הענבים המקומיים של ואלפוליצ'לה, לאחר ייבוש חלקי מסורתי, לעושר וריכוז טעמים

מלבק A זוקורדי ארגנטינה – 139 ₪ / בכוס 42 ₪
מלבק עשיר ואלגנטי מאוד ממנדוסה, המשלב ניחוחות של דובדבנים ושזיף בשל

בוגל קרבנה קליפורניה – 170 ₪
קרבנה קליפורני עשיר ומלא, עם ניחוחות של פירות יער כהים, וניל ותבלינים עדינים

Alcohol menu

קוקטיילים

קוסמופוליטן …………………………………. 38 ₪
מרגריטה ……………………………………… 38 ₪
נגרוני ………………………………………….. 36 ₪
אפרול שפריץ ………………………………… 42 ₪
מוחיטו ………………………………………… 46 ₪

וודקה

לג'נד אוף קרמלין ………………………… 24/44 ₪
בלוודר …………………………………….. 22/42 ₪
פינלנדיה …………………………………… 20/38 ₪

ערק

אוזו 12 ……………………………………. 15/35 ₪
ג'בלנא …………………………………….. 18/33 ₪

וויסקי

גלנפידיך 15 ……………………………… 38/58 ₪
גלנפידיך 18 ……………………………… 40/62 ₪
גלנליווט 15 ……………………………… 40/58 ₪
בלוויני 12 ………………………………… 35/52 ₪

בירה חבית

בנדיקטינר

חצי …………………….. 32 ₪
שליש …………………. 28 ₪

ביטבורגר

חצי …………………….. 30 ₪
שליש …………………. 26 ₪

צרו עמנו קשר

שם

אימייל

טלפון

הודעה

הסכמה

אני מאשר/ת את מסירת הפרטים מרצוני החופשי והשימוש בהם כדיי ליצור איתי קשר, לרבות באמצעות דיוור ישיר וכן לצרכים סטטיסטיים. אני מודע שאוכל לבטל את הרישום שלי בכל עת ושעל מסירת הפרטים שלי והשימוש בהם תחול מדיניות הפרטיות של האתר