מסעדת לוספר - מסעדת שף ברמת הגולן

lusper restaurant

בלב מלון OAKS שוכנת Lusper – מסעדת בשרים יוקרתית שמשלבת בין נשמה דרוזית לאסתטיקה קולינרית עכשווית. זוהי חוויה נדירה שמפגישה בין מסורת לחדשנות, ויוצרת חוויה ייחודית של טעמים, רגש וסגנון.

בתפריט תמצאו חומרי גלם טריים מהגולן, תיבול אותנטי ומדויק, ומנות שמספרות סיפור – על גאווה מקומית, יצירתיות חסרת פשרות וגבולות שנועדו להיפרץ. בלב המטבח ניצב גריל Josper – תנור ספרדי מהטובים בעולם, שמעניק לכל נתח עומק, ארומה של עשן, וטעמים בלתי נשכחים.

העיצוב האלגנטי, השירות החם והקשוב, ותפריט אלכוהול עשיר – עם יינות בוטיק מקומיים ובר מעוצב באווירה אינטימית – משלימים את התמונה ויוצרים חוויה רב-חושית, שורשית ומוקפדת כאחד.

שעות פעילות: ראשון – שבת 21:00 -18:00
טלפון להזמנות: 054-491-9869

lusper menu

* התפריט מבוסס על תוצרת מקומית יומית, יתכנו שינויים במנות ובהרכבן על בסיס יומי

ראשונות

פוקצ'ה בטאבון ………. 28 ₪
קרם חציל, מחמרה וסחוג סורי

נדיבות המזרח ………. 32 ₪
קרם חומוס, קראנץ' פלאפל, שמן זית וצ'יפס פטרוזיליה

טבולה סורית ………. 48 ₪
לבנה מעושנת, בוטנים קלויים ורכז רימונים

פטוש הר חרמון ………. 44 ₪
טוויל סאג', נענע ג'בנה ערביה ואבן יוגורט

שומר בר בחמאה חומה…… 42 ₪
גבינת שמנת וסלטון סלק

סלט עונתי ………. 46 ₪
מיקס חסות, מיזונה, עגבניות מיובשות, קרם גבינה ופרמזן

באבא גנוש ………. 46 ₪
חציל קלוי עם סלט משוויה, קרם טחינה, קרמבל צנוברים ועלים ירוקים

עלי גפן ………. 52 ₪
עלי גפן במילוי דרוזי ביתי (פיקנטי)

קובה מטוגנת ………. 56 ₪
במילוי בשר כבש, צנוברים ויוגורט חם (פיקנטי)

ביניים

טרטר בקר ………. 62 ₪
טומייה וטוויל לפה דרוזית

קרפצ'יו ………. 68 ₪
קרפצ'יו פילה בקר, בלסמי מצומצם, לימון , פרמזן, גרגיר נחלים ולחם בריוש

טרטר טונה אדומה ………. 82 ₪
שמנת חמוצה, צ׳ילי, אבוקדו ולימון

שיפוד פירות ים בג׳וספר ………. 88 ₪
ריזוטו פריקה וחמאת לימון

שרימפס מבושל ………. 112 ₪
בר בלאן שום, עגבניות ולימון מקורמל

סיגר מסחן עוף ………. 92 ₪
בצל מקורמל, בהרט וטחינה עמבה

נקניקיות לוספר ………. 82 ₪
כרוב כבוש ואיולי חרדל

טליאטלה פסטה ארוכה………. 78 ₪
פטריות שימג׳י, שרי שוקולד, שום וחמאה

עיקריות בג'וספר

שיש טאווק ………. 87 ₪
עוף, סלט משוויה, צזיקי וסלטון עלים ירוקים

לברק שלם ………. 126 ₪
מיקס עגבניות, במיה וגספאצ׳ו עגבניות

פילה סלמון ………. 108 ₪
במיה, שום ולימון

טאקו טלה 250 גר' ………. 46 ₪
בשר מפורק, צנוברים, אבקת טחינה וסלט חמוץ

פילה בקר 300 גר' ………. 176 ₪
קרם תפוחי אדמה, אספרגוס, צ'יפס ארטישוק ירושלמי ודמיגלס

סינטה נברסקה 300 גר' ………. 162 ₪
דמיגלס עלי גפן ובריוש שרוף

אנטרקוט 300 גר' ………. 168 ₪
גזר, קרם שורשים ודמיגלס

המבורגר הבית 250 גר' ………. 86 ₪
רוקט, חמוצים, צ'דר וצ'יפס

Wine menu

לבן

סובניון בלאן סמיון, פלטר – 140 ₪ / בכוס 35 ₪
ירדן פינו גרי, רמת הגולן – 122 ₪
ירדן שרדונה אודם, רמת הגולן – 185 ₪
יער אודם לבן, אודם – 115 ₪ / בכוס 28 ₪
וולקני שרדונה, אודם – 150 ₪
סובניון בלאן, רקנאטי – 105 ₪ / בכוס 26 ₪

רוזה

רוזה, פלטר – 155 ₪ / בכוס 38 ₪
ירדן רוזה, רמת הגולן – 138 ₪

מבעבע

גמלא ברוט, רמת הגולן – 130 ₪
ירדן בלאן דה בלאן, רמת הגולן – 235 ₪

אדום

קומולוס, פלטר – 150 ₪ / בכוס 37 ₪
ירדן קברנה סובניון, רמת הגולן – 220 ₪
יער אודם אדום, אודם – 115 ₪ / בכוס 28 ₪
גמלא בלנד אדום, רמת הגולן – 125 ₪ / בכוס 31 ₪

Alcohol menu

קוקטיילים

קוסמופוליטן …………………………………. 35 ₪
מרגריטה ……………………………………… 35 ₪
דריי מרטיני ………………………………….. 35 ₪
נגרוני ………………………………………….. 35 ₪
אפרול שפריץ ………………………………. 40 ₪
מוחיטו ………………………………………… 40 ₪
אולד פאשן ………………………………….. 40 ₪
וויסקי סאוור ………………………………… 40 ₪
וודקה אפרסק ……………………………….. 35 ₪

יחודיים

קוקטייל הבית ………………………………… 38 ₪
קיווי דקירי …………………………………… 35 ₪

וודקה

לג'נד אוף קרמלין ………………………… 24/42 ₪
בלוודר …………………………………….. 22/40 ₪
פינלנדיה …………………………………… 20/38 ₪

ג'ין

בריסטר ……………………………………. 22/37 ₪
וויטלי ניל …………………………………. 24/38 ₪

ערק

מלאכי ……………………………………… 14/29 ₪
אוזו 12 ……………………………………. 15/35 ₪
ג'בלנא …………………………………….. 18/33 ₪

קוניאק

הנסי …………………………………………… 42 ₪
הנסי VSOP …………………………………… 67 ₪
רמי מרטין71 ……………………………. VSOP ₪

וויסקי

בלאק לייבל ………………………………….. 35 ₪
גולד לייבל ……………………………………. 41 ₪
גלנפידיך 15 ……………………………… 38/58 ₪
גלנפידיך 18 ……………………………… 40/62 ₪
גלנליווט 15 ……………………………… 40/58 ₪
בלוויני 12 ………………………………… 35/50 ₪

טקילה

טקילה קוארבו סילבר ………………….. 15/34 ₪
טקילה קוארבו גולד …………………….. 20/37 ₪

בירה חבית

בנדיקטינר

חצי …………………….. 32 ₪
שליש …………………. 28 ₪

ביטבורגר

חצי …………………….. 30 ₪
שליש …………………. 26 ₪

ליקרים

יגרמייסטר ……………………………………. 29 ₪
צ'ייסר יגרמייסטר ………………………….. 18 ₪
בייליס …………………………………………. 26 ₪
צ'ייסר בייליס ……………………………….. 16 ₪

צרו עמנו קשר

שם

אימייל

טלפון

הודעה

הסכמה

אני מאשר/ת את מסירת הפרטים מרצוני החופשי והשימוש בהם כדיי ליצור איתי קשר, לרבות באמצעות דיוור ישיר וכן לצרכים סטטיסטיים. אני מודע שאוכל לבטל את הרישום שלי בכל עת ושעל מסירת הפרטים שלי והשימוש בהם תחול מדיניות הפרטיות של האתר